Annina Locanda

PER INIZIARE

Polenta alla brace, lenticchie e tartufo uncinato €14

Baccalà fritto, zucca e mostarda €15

ALLERGENI 1,4,12

Petto d'anatra, cardoncello e sedano rapa €15

ALLERGENI 7

Tartare di pecora affumicata, pesto di rucola e caciocavallo €16

ALLERGENI 7

PRIMI

Eliche al pomodoro bruciato, datterino alla brace e olio al basilico €16

ALLERGENI 1

Raviolo di tinca* affumicata e porro bruciato con brodo dashi €17

ALLERGENI 1,4,6,9

Riso al salto, fungo pioppino e spuma di parmigiano €18

ALLERGENI 6,7,9,12

Tortello di colombaccio*, burro fumo e salvia €19

ALLERGENI 1,3,7,9,12

DALLA BRACE

Trota, limone bruciato e radicchio €19

ALLERGENI 4

Controfiletto di cinghiale, rapa rossa sotto la cenere e salsa liquirizia €19

ALLERGENI 9

Filetto di manzo e patata Hasselback €24

ALLERGENI 7

Pernice* alla diavola e finocchio €22

FINE PASTO

Camilla con salsa al limone €7

ALLERGENI 1,3

Panna cotta affumicata, amarene e menta €7

ALLERGENI 7

Caprese con gelato alla crema €8

ALLERGENI 3,7,8

Uva e formaggio alla brace €8

ALLERGENI 7

degustazioni

MENU DEGUSTAZIONE 5 PORTATE “BOSCO” – 45€

Percorso di assaggi composto da:

Polenta

Anatra

Tortello

Pernice

Uva

Abbinamento con 1 calice – 7€

Abbinamento con 3 calici – 18€

Abbinamento con 5 calici – 25€

MENU DEGUSTAZIONE 7 PORTATE “ANNINA” – 60€

Percorso di assaggi a scelta dalla carta:

2 Antipasti

2 Primi

2 Secondi

1 Dolce

Abbinamento con 1 calice – 7€

Abbinamento con 3 calici – 18€

Abbinamento con 5 calici – 25€

I menù degustazione si intendono per l’intero tavolo.

ALLERGENI

1 glutine, 2 crostacei, 3 uova, 4 pesce, 5 arachidi, 6 soia, 7 latte, 8 frutta a guscio, 9 sedano, 10 senape, 11 sesamo, 12 anidride solforosa, 13 lupini, 14 molluschi.

*I piatti sono preparati con materia prima che potrebbe essere stata congelata o surgelata all’origine.